來(lái)自1600-3800米高山上的茶葉高黎貢山茶區(qū)優(yōu)勢(shì)根植于新生代火山灰土之上，坐擁營(yíng)養(yǎng)礦物之源。騰沖火山灰土形成于距今260萬(wàn)年前的新生代第四季，是我國(guó)火山灰土分布的6大區(qū)域之-一，土層疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，富含氮磷、鉀、鈣、鎂、納等多種礦物質(zhì)，土壤為微酸性，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想環(huán)境，特別有利于茶樹(shù)干物質(zhì)和茶氨酸的形成。
1、采摘萎凋
茶葉采摘自高黎貢山高山茶區(qū)云南大葉種古茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)老茶師們的細(xì)心采摘，每-片葉子都包含我們的誠(chéng)意。再通過(guò)專(zhuān)業(yè)萎凋蒸發(fā)鮮葉部水分使茶葉變的柔軟更利于后續(xù)茶葉的制作。
2、人工殺青
茶葉制作過(guò)程中我們都采用手動(dòng)加工。在殺青過(guò)程中制茶師傅會(huì)把控好溫度及時(shí)間，太高太低都不宜，溫度太高會(huì)帶焦味及不清香，溫度太低青草味不退。
3、手工揉捻
揉捻是為了破碎茶葉細(xì)胞保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出,由于受到揉壓，遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
4、專(zhuān)業(yè)曬青
把揉捻好的茶放在太陽(yáng)光下自然曬干，較大.程度保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)保障茶葉的原汁原味更利于后續(xù)蒸壓。
高黎貢山古樹(shù)怡和普洱生茶傳統(tǒng)工藝精制而成，茶餅緊結(jié)、條索肥碩、茶湯明亮金黃、葉底鮮活誘人。
